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COFFRET THIERS X6 SHADOW PAR THOMAS BASTIDE

290,00 €
TTC

Ce couteau Shadow est un nouveau couteau de table créé par Thomas Bastide, signé au laser de sa signature.

Il est moderne, esthétique et surtout ergonomique

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Sa lame lisse a l’avantage de ne pas déchirer la viande, grâce à un affilage rasoir. Elle a été forgée dans un acier de très bonne qualité (X50CrMoV15) qui la rend tranchante et facilement réaffutable.

Le manche est en bakélite, il ne craint pas l’eau et est compatible avec le lave-vaisselle. De forme asymétrique et originale, son côté épais lui permet une inclinaison de 45° sur la table. Ainsi, lorsque vous posez votre couteau sur une surface plane, la lame ne peut toucher le plan de travail et garantit ainsi plus d’hygiène ! Cela permet également de conserver le fil de la lame, pour un meilleur tranchant, plus longtemps.

Ce couteau à steak est une création 100% made in France, conçue dans les ateliers de la coutellerie Claude Dozorme – maître artisan et coutelier.

 

Caractéristiques techniques :

Ce couteau de cuisine est signé au dos de la lame du nom de Thomas Bastide, grand nom du design. 

Son manche est en bakélite, asymétrique de part et d’autre de la lame. Il est fixé avec des vis torx et offre une prise en main ambidextre et extrêmement confortable. Le petit plus ? Sa lame ne peut toucher la nappe ou votre comptoir, il est donc très hygiénique !

La lame à l’affilage rasoir est polie brillant, conçue dans un acier très haut de gamme : X5CrMoV15. Le tranchant est lisse, l’émouture est précise et le réâffutage simple. Cet acier est composé de : 

- 0,50 de carbone qui donne le tranchant au couteau

- 0,15 de chrome pour l'inoxydabilité

- 1% de molybdène et 1% de vanadium qui confère la flexibilité et la souplesse au couteau, ce qui le rend très facile à réaffûter.

Ce produit est fabriqué en France, par nos artisans qualifiés et passionnés dans nos propres ateliers à Thiers, capitale Française de la coutellerie.

 

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